Ni ROJO, ni BLANCO el VINO AZUL es lo nuevo en bebidas

El vino tinto es para las carnes rojas, el vino blanco es para el pescado, y el rosado es bueno, para lo que sea. Pero ¿y el vino azul? ¿Con qué se toma? No tenemos ni idea, porque nunca habíamos tenido que pensar en ellos ¡hasta ahora!

vino azul

Lo creas o no, el vino azul existe y es una novedad gracias a Gik, una empresa emergente española que espera redefinir la experiencia de beber este sofisticado licor.

Fue creado con la colaboración de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnecalia, un equipo de investigación alimentaria.

La compañía Gik fue la encargada de crear esta bebida única con ayuda de la Universidad de Basque Country y el equipo de desarrollo e investigación de alimentos Azti Tecnecalia, que cuenta con experiencia en el campo y creación de vinos tinto y blancos en toda España.

vino azul

El vino consiste en uvas rojas y amarillas procedentes de varios viñedos de toda España. El color azul procede de una combinación de antocianina (un pigmento que se encuentra en la piel de las uvas) y tinte índigo.

Como explican Gik en su web, eligieron ese color porque representa “movimiento, innovación e infinito.” Pronto estará disponible en varios países de Europa.

FUENTE

Comentarios

comentarios